5月10日上午，南通美盛餐飲管理有限公司組織核心團(tuán)隊(duì)成員，專門召開了一次校園餐飲食品安全暨人員管理研討會(huì)。此次會(huì)議旨在進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，提升員工素質(zhì)與操作規(guī)范，確保公司餐飲服務(wù)質(zhì)量持續(xù)優(yōu)化。

會(huì)議伊始，公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)近期社會(huì)上發(fā)生的若干食品安全典型案例和事件進(jìn)行了通報(bào)。通過分析這些事件，大家深刻認(rèn)識(shí)到食品安全工作中的漏洞和不足，引發(fā)了與會(huì)人員的廣泛討論與反思。與會(huì)人員從各自的崗位和角度出發(fā)，結(jié)合實(shí)際工作中遇到的挑戰(zhàn)，圍繞食品安全管理、員工培訓(xùn)、操作規(guī)范等方面展開了深入的交流與分析。大家普遍認(rèn)為，食品安全管理不僅僅是制度的執(zhí)行，更是每一位員工責(zé)任感和操作規(guī)范的體現(xiàn)，只有不斷提高員工的安全意識(shí)，才能有效避免食品安全事故的發(fā)生。

在研討環(huán)節(jié)的最后，公司馬總對(duì)下一階段的重點(diǎn)工作進(jìn)行了部署：

1，人員方面：馬總強(qiáng)調(diào)，公司將重點(diǎn)加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn)與安全培訓(xùn)，特別是對(duì)新入職員工的安全教育，確保每一位員工都能熟練掌握操作流程并了解食品安全相關(guān)法律法規(guī)。馬總指出，員工的安全不僅僅包括工作中的安全，還包括上下班期間的安全。公司要在人性化管理的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全制度，確保員工在安全的環(huán)境中工作和生活。

2，工作方面：馬總特別強(qiáng)調(diào)了專用設(shè)備的管理，指出要做好切菜機(jī)、餃肉機(jī)等設(shè)備的使用培訓(xùn)，確保專人專用，避免設(shè)備的交叉污染和設(shè)備事故的發(fā)生。馬總還特別提到，教工餐和學(xué)生餐必須嚴(yán)格區(qū)分，確保餐飲服務(wù)的精準(zhǔn)和安全。并且，收尾工作也不容忽視，尤其要注意檢查水、電、氣的關(guān)閉情況，確保食堂操作區(qū)域的安全隱患清除到位。

最后，馬總明確要求，各項(xiàng)目部必須嚴(yán)格按照食品安全法的要求及公司內(nèi)部制度的規(guī)定，做好食品安全管理工作，確保本學(xué)期的工作圓滿收官，為公司的持續(xù)發(fā)展和聲譽(yù)提升打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

此次研討會(huì)為公司核心團(tuán)隊(duì)成員提供了一個(gè)深入交流、共同學(xué)習(xí)的平臺(tái)，大家一致表示，將以更高的標(biāo)準(zhǔn)和要求投入到日常管理工作中，確保校園餐飲的食品安全與高質(zhì)量服務(wù)。