為進(jìn)一步提升食品安全管理水平，保障廣大師生的飲食安全，南通美盛餐飲管理有限公司于2025年2月9日上午，組織各校區(qū)門店負(fù)責(zé)人、廚師及員工代表，召開了美盛公司2025年開學(xué)準(zhǔn)備暨食品安全培訓(xùn)專題會(huì)。

　　會(huì)議首先通過觀看安全事故典型案例視頻，增強(qiáng)了全體與會(huì)人員的安全意識。視頻中真實(shí)的案例深刻地揭示了食品安全的重要性，讓大家深感責(zé)任重大，務(wù)必認(rèn)真對待每一個(gè)操作環(huán)節(jié)。

　　其次，學(xué)習(xí)了食品安全、消防安全相關(guān)知識，特別對食品留樣雙人雙鎖、廚師操作規(guī)范、蔬菜清洗操作流程規(guī)范和食品加工各環(huán)節(jié)污染控制措施等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)解讀。與會(huì)者認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極參與討論，確保在今后的工作中切實(shí)落實(shí)學(xué)習(xí)內(nèi)容，做到對食品安全的嚴(yán)格把控。

　　最后，總經(jīng)理馬戰(zhàn)勝對本次會(huì)議進(jìn)行了總結(jié)發(fā)言。他對2024年工作的成績給予了充分肯定，并對不足之處提出了改進(jìn)意見。馬總強(qiáng)調(diào)，面對即將到來的2025年新學(xué)期，大家必須緊密團(tuán)結(jié)，嚴(yán)抓落實(shí)，以更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和專業(yè)的操作，全力保障每一餐的安全與美味，確保師生滿意度較2024年有大的提高。